Bolu Panggang Ketan Hitam

Resep Membuat Bolu Panggang Ketan Hitam Manis

 

Bahan – Bahan :

• 6 butir telur ayam ukuran sedang
• tepung ketan hitam 150 gr
• mentega 100 gr ( dilelehkan )
• 1/2 sendok teh garam halus
• cake emulsifier 1 sendok makan
• vanili bubuk 1/2 sendok teh
• santan kelapa 120 ml
• gula pasir 150 gr

Cara Membuat Bolu Panggang Ketan Hitam

1. Campurkan tepung ketan hitam, garam dan vanili bubuk, aduk rata
2. Masukkan telur ayam, cake emulsifier dan gula pasir dalam satu wadah lalu kocok dengan mixer sampai mengembang
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk rata
4. Tuang santan kelapa dan margarine sambil diaduk hingga merata
5. Siapkan loyang yang sudah dioles dengan mentega dan ditaburi tepung lalu tuang adonan kedalamnya
6. Panggang dalam sampai bolu benar-benar mengembang dan matang
7. Angkat lalu dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera dan siap untuk disajikan.