Sayur Lodeh Tebu Ikan

Sayur Lodeh Tebu Ikan

 

Bismillahirrahmaanirrahim...hari ini Siak, eh bukan hari ini saja tapi sejak balik ke Siak cuacanya sendu merindu *halah*. Mendung terus nggak ada hujan, mungkin efek gunung sinabung kali ya hehe *jauh bener Siak Medan*, tapi apapun itu mari disyukuri dengan berucap alhamdulillah. Dan, semoga teman-teman yang tertimpa musibah, banjir, longsor dll semoga diberi keselamatan, kesehatan dan kesabaran amin.

Hari selasa waktunya masak-masak hehe, simpel aja sih yang saya masak, maklum namanya belajar masak jadi kadang bumbunya coba-coba, yang penting sudah tahu bumbu dasarnya. Okesip, kapan hari kan mau masak lodeh kacang terong, tiba-tiba nenek ngasih tebu telur. Apa tuh???saya juga baru tahu pas nenek ngasih ke saya, baru lihat bentuknya, namanya, dan baru ngerasain hehe. Yuk ah ini dia resepnya...

 

Sayur Lodeh Telur Tebu

Bahan

5 buah telur tebu  

4 buah kacang panjang

1 buah terong ungu

4 lembar kubis (iris kecil-kecil)

1 bungkus santan

1 ruas kecil lengkuas (geprak)

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1 sereh (geprak)

2 sdm minyak goreng

2 gelas (uk sedang)

Gula

Garam

Kaldu ayam

Bumbu (uleg kasar)

  

6 bawang merah

2 bawang putih 

3 cabe merah

5 cabe rawit hijau

2 kemiri

Cara memasak

  

Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk,salam,lengkuas,sereh dan air.

Setelah mendidih tambahkan gula,garam,kaldu ayam.

Masukkan kacang panjang,kubis,terong,dan telur tebu. Lalu diamkan sampai mendidih.

Masukkan santan, aduk, jika sudah matang,angkat hidangkan.

 Ini dia telur tebu ada diujung tebu,bunga tebu..

Rasanya...heumm,enak hehehe *masakan sendiri gitu loh ^^*. Gimana rasanya telur tebu??emmm..tahu telur ikan???nah,gitulah rasanya krenyes-krenyes gimana gitu hehehe. Lumayan enaklah di lodeh, katanya emang dilodeh enaknya hehe. Nggak ada yang sia-sia ya, ketemu ibu kos yang baiknya tiada tara, alhamdulillah dapat pengetahuan baru, telur tebu hehe. Selamat beraktifitas, semoga bermanfaa