RESEP BIHUN SINGAPORE

 

 Bahan-Bahan :

1. Sebungkus Bihun
2. Udang secukupnya (dibuang kulit)
3. Sotong secukupnya (dipotong-potong)
4. Isi ayam secukupnya (dipotong kecil)
5. Udang kering secukupnya (ditumbuk halus)
6. 5 ulas bawang putih (dicincang)
7. 1 sudu makan minyak bijan
8. Sayur-sayuran (mengikut kegemaran sendiri)
9. 2 sudu makan serbuk lada sulah
10. 1 sudu makan serbuk lada hitam
11. 1 kiub ayam
12. Sedikit sos tiram
13. Garam secukupnya
14. 2 biji telur (masak dan hancurkan terlebih dahulu secara berasingan)
15. Untuk Taburan Hiasan
16. Bawang Goreng
17. Daun Bawang
18. Cili Merah
19. Hirisan Limau Kasturi

Cara Membuatnya :

1. Rendam seketika bihun dengan air panas, kemudian bilas dengan air sejuk dan toskan.
2. Tumis bawang putih sehingga harum baunya. Kacau dan masukkan udang kering.
3. Setelah itu, masukkan isi ayam sehingga masak.
4. Setelah itu masukkan pula udang dan sotong.
5. Kemudian masukkan sayur lobak merah.
6. Masukkan bihun, garam, kiub ayam yang telah dibancuh dengan sedikit air, sos tiram,serbuk lada sulah dan serbuk lada hitam.Kacau hingga sebati.
7. Masukkan minyak bijan sedikit demi sedikit dan kacau lagi sehingga sebati.
8. Jika anda menggunakan sayur sawi, taugeh atau kucai, bolehlah masukkan sekarang.
9. Masukkan telur hancur dan gaul rata.
10. Jika cukup masinnya, sayur sawi pun dah sedikit layu bolehlah angkat dan hidangkan.
11. Jangan lupa tabur dengan bawang goreng, hirisan daun bawang, cili merah dan juga hirisan limau kasturi.